🎯 کاردانی کنترل کیفیت مواد غذایی: محافظ سلامت جامعه

رشته کاردانی کنترل کیفیت مواد غذایی، نگهبان نامرئی سفره‌های مردم است. در این دوره، تبدیل به متخصصی می‌شوید که کیفیت و ایمنی مواد غذایی را تحت نظر دارد. دانشگاه عالیفرد با ترکیب دانش آزمایشگاهی و مهارت‌های مدیریتی، شما را به بازوی قدرتمند صنایع غذایی تبدیل می‌کند.

🔍 چرا کنترل کیفیت مواد غذایی؟

  • نیاز حیاتی صنعت: ۱۰۰% کارخانه‌های تولید غذا و دارو نیاز به نیروی متخصص QC دارند.

  • درآمد رقابتی: حقوق پایه (صنایع کوچک) و درامدهای بالا با یک الی 3 سال سابقه کار (شرکت‌های بین‌المللی).

  • تأثیر اجتماعی: پیشگیری از فجایع بهداشتی مانند مسمومیت‌های جمعی.

 

🎯 مهارت‌های کلیدی کسب‌شده

✅ بازرسی مواد اولیه:

  • تشخیص آلاینده‌های شیمیایی (نیترات، آفلاتوکسین)

  • آنالیز پروتئین و چربی با دستگاه‌های کجلدال و سوکسله

✅ مدیریت فرآیندهای تولید:

  • پیاده‌سازی سیستم HACCP در خطوط تولید

  • کنترل پارامترهای بحرانی (دما، رطوبت، pH)

✅ آزمایشگاه‌های تخصصی:

  • کشت میکروبی (شمارش کلیفرم و سالمونلا)

  • تست‌های شیمیایی (شیرینی سنجی، نمک سنجی)

✅ استانداردهای بین‌المللی:

  • الزامات ISO 22000 و FDA

  • استانداردهای ملی ایران (ISIRI)

📚 سرفصل‌های منحصربه‌فرد دوره

دروس پایه دروس تخصصی
– بیوشیمی مواد غذایی
– میکروبیولوژی عمومی
– اصول تغذیه		 – کنترل کیفیت فرآورده‌های گوشتی
– بازرسی لبنیات و فرآورده‌های شیری
– استانداردهای کنسرو و مواد منجمد
– مدیریت بحران در صنایع غذایی

💼 فرصت‌های شغلی فارغ‌التحصیلان

  • کارشناس آزمایشگاه: در شرکت‌هایی مادر صنایع غذایی و شیرینی-شکلات

  • سرپرست کنترل کیفیت: در کارخانه‌های تولید کنسرو و غذای آماده

  • مشاور اخذ گواهینامه‌ها: برای استانداردهای حلال و ارگانیک

  • بازرس سازمان غذا و دارو: نظارت بر واحدهای تولیدی

🚀 مسیر پیشرفت حرفه‌ای

  1. ادامه تحصیل: کارشناسی ناپیوسته رشته تضمین کیفیت درهمین دانشگاه

  2. گواهینامه‌های جهانی:

    • Certified Food Scientist (CFS)

    • HACCP Level 3 Advanced

  3. تخصص‌های نوین:

    • کنترل کیفیت محصولات فراسودمند (Functional Foods)

    • ردیابی آلرژن‌ها در خطوط تولید

📌 شرایط ثبت‌نام ویژه

  • مدارک تحصیلی: دیپلم (علوم تجربی/ ریاضی و فیزیک/فنی و حرفه‌ای/کاردانی یا کارشناسی که قبلا گذرانده اید)

  • مدارک شناسایی: شناسنامه و کارت ملی

🌟 امتیازات منحصربه‌فرد دانشگاه عالیفرد

  • کارگاه‌های شبیه‌سازی شده: خط تولید کامل از بسته‌بندی تا پخش در خانواده بزرگ سن ایچ

  • همکاری با صنایع پیشرو: بازدید از شرکت‌های خانواده سن ایچ

  • اساتید برجسته: مدرسان دارای سابقه در سازمان ها و شرکت های مرتبط

📞 راه‌های ارتباطی

🌐 سایت رسمی دانشگاه: sunich-college.com
📱 ارتباط در پیام‌رسان‌ها و شبکه‌های اجتماعی: sunich-college.com/contacts

🔖 برای دریافت اطلاعات کامل آزمایشگاه‌ها و امکانات و جزئیات ثبت نام و شهریه، با دانشگاه تماس بگیرید.

📢 توجه بفرمایید که!

این رشته برای کسانی مناسب است که:

  • صبور و ریزبین هستند

  • مسئولیت‌پذیری اجتماعی بالایی دارند